GARBANZOS CON BACALAO

Hola corazones,

Hoy me pongo seria para mandar un mensaje de ayuda.

Si puedes compra en el pequeño comercio, si puedes cena a las ocho.

Esta vez os pido: si no quieres compartir la publicación comparte solo el mensaje.

INGREDIENTES

• 3 lomos de bacalao
• 2 huevos cocidos
• 250 gr de garbanzos remojados del día anterior
• Harina
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Cebolla
• Ajos
• 4 tomates de pera, uno rallado y los otros enteros
• Pimentón
• 1 hoja de laurel
• AOVE

ELABORACIÓN

1º PASO

Poner la olla exprés con agua a calentar y agregar los garbanzos cuando esté el agua hirviendo.

Añadir media cebolla, una hoja de laurel, tres tomates maduros, sal y aceite de oliva. 

Cuando la olla empiece a pitar, dejar a media temperatura durante 50 minutos.

Cuando la olla haya terminado y se pueda abrir, retiramos las verduras de la olla.

2º PASO

Salamos el bacalao moderadamente y pasamos por harina.

En un cazo o sartén poner aceite y freírlo al punto, después ponerlo sobre papel absorbente.

3º PASO

En una cazuela poner el aceite de freír el bacalao  a calentar.

Añadimos las verduras cortadas muy pequeñas. 

Cuando la verdura esté transparente añadir el tomate rallado y dejar freír un par de minutos.

4º PASO

Añadimos los garbanzos a la olla.

Añadimos el bacalao.

Añadimos los huevos cocidos.

Añadimos el caldo de los garbanzos a la olla, más o menos dos cazos por ración).

Añadir el pimentón, probamos de sal y dejamos cocer unos cinco minutos más.

Os dejo el vídeo de la receta, espero que os guste corazones y no te olvides:

Si puedes compra en el pequeño comercio y si puedes cena a las ocho.

Receta publicada el 06 de noviembre 2020 en Facebook