POSTRE FRÍO DE PIÑA Y LIMÓN

 

INGREDIENTES:

1 Bote de piña en almíbar de 1 kg

1/2 litro de nata montada

1 sobre de gelatina de limón de 85gr 

ELABORACIÓN:

1º Separar la piña de almíbar.

2º Triturar la piña hasta que quede un puré.

3º Calentar el almíbar en un cazo para deshacer el sobre de gelatina. Hay que dejar que se caliente el almíbar y cuando empiece a hervir, añadir el sobre de gelatina y mantener hirviendo un par de minutos sin dejar de remover para que la gelatina se disuelva bien y no deje grumos. Añadir al puré de piña y remover bien.

4º Dejar enfriar un poco para poder añadir la nata montada.

5º Mezclar todo suavemente y verter en un molde o vasitos individuales.

6º Dejar enfriar bien en la nevera.

NOTAS: 

Si lo pones en un molde fórralo con papel film, si no utilizas film tendrás que sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos para poder desmoldarlo.

Hay que tener en cuenta que quedará como una crema, pues frutas como el quiwi o la piña no solidifica bien la gelatina.

✴️Para que solidifique bien hay que hervir un par de minutos la fruta. La página de Directo al paladar sólo la escalda y la del Lidel la hierve cinco minutos.

Buen provecho corazones