POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO

Bona vesprada, buenas tardes.

Hoy traigo una receta perfecta para este frío, Quién dice que solo es un plato para los días de vigilia???

Toma nota para 6 raciones

🌾 1 porción de bacalao por ración 

🌾 0,500 gr de garbanzos

🌾 2 hojas de laurel

🌾 espinacas troceadas y lavadas 

🌾 2 huevos cocidos

🌾 1 cebolla

🌾 ajos

🌾 tomate triturado

🌾 pimentón

🌾 AOVE

1° Pon en la olla exprés los garbanzos con el agua hirviendo y las dos hojas de laurel y sal.

2° Cuando haya terminado la olla, en una cazuela onda y grande y haz un sofrito con la cebolla, los ajos y el tomate.

3° Añade el pimentón y antes de que se queme ponle un cazo del caldo de la cocción de los garbanzos.

Añáde a la cazuela los garbanzos con el caldo, las espinacas y el bacalao.

Dejar cocer unos diez minutos y añadir los huevos cocidos troceados.

🌟 Si quieres darle un poco de textura al caldo puedes hacerle un majafo con una rebanada de pan frito con un par de ajos.

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