PASTEL DE MANZANA SALUDABLE

    

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 100g de harina de avena integral

- 3 manzanas Fuji

- 100ml de leche vegetal

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de canela

- Ralladura de limón

- una pizca de sal

- 50g de chocolate puro sin azúcar

REALIZACIÓN:

1- Batir los huevos y añadir la leche, levadura, canela, ralladura de limón y harina.

2- Pelamos y cortamos en lonchas muy finas las manzanas.

3- Añadir la manzana a la mezcla, dejando parte de ella para la capa de encima. Añadimos también el chocolate troceado y removemos.

4- Añadir al molde (22x12) y extender el resto de la manzana por encima y después más chocolate por encima.

Hornear a 180 función arriba y abajo de 50 a 60 minutos. Dejarlo enfriar ante de desmoldarlo.

Receta de @fit_happy_sisters